河粉汤粉家常做法大全 河粉汤粉家常做法大全窍门

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本文目录

1. 梧州上汤河粉汤底配方
2. 原味汤粉正宗做法
3. 牛河汤粉的大全大全做法

梧州上汤河粉汤底配方

猪大骨1支 ，鸡骨架1副
，窍门清水5000㏄ ，河粉河粉洋葱1颗
，汤粉汤粉红萝卜1/2条 ，家常家常姜1块，做法做法葱2支，大全大全米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、窍门鸡骨架放入滚水中汆烫后，河粉河粉捞起洗净备用。汤粉汤粉

2.取汤锅，家常家常倒入清水后，再加入作法1和其他材料 、调味料 ，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后 ，熄火并以滤网过滤即可 。

原味汤粉正宗做法

1 、准备食材：葱段10克、含橘姜片3克 、食用油5毫升
、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个 、八角1个、花椒1克 、清水500毫升
、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。

2 
、锅中放入食用油，等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香 。

3
、倒入酸菜 、清水 、鸡粉、盐、白胡椒粉 ，搅拌均匀 ，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟。

4、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟
。

5、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了。

牛河汤粉的做法

1、牛柳片100克 ，干河粉50克，牛肉上汤150毫升 ，芽菜50克 ，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)
，金不换l束，青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)
。

2、干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅氽数十秒后取出
，与芽菜一同放入碗内 。

3 、牛柳片放于河粉上 ，浇上已煮沸的牛肉上汤
。

4 、洋葱 、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉同上桌 。

5、吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣
。

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