鸡蛋蒸茄子的做法大全家常，鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
2. 海茄子的八种家常做法
3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1、原料：茄子2根
，蒸茄做法蒜，做蛋蒸大全姜 ，全家茄油，常鸡菜生抽，鸡蛋家常糖 ，蒸茄做法盐，做蛋蒸大全葱花和鸡精。全家茄

2 、常鸡菜茄子去皮 ，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

3 、将茄子放在盘里 ，上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种：海茄子蒸蛋

原料：水发好的海茄子、鸡蛋 、适量的盐
、胡椒粉等

做法 ：

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海茄子切丁放入，盐少许 ，胡椒粉少许 ，搅拌均与，如果喜欢香菜  、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ，出炉即可
。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟
。

步骤/方式2

第二种 ：鸡肉海茄子汤

原料：平菇、熟鸡块 、海茄子  、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐 、味精
、色拉油各适量

做法
：

1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2.油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤 、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右，放入泡发好的海茄子 ，再炖3分钟即可出锅
。

步骤/方式3

第三种：海茄子瘦肉白果粥

原料：大米、泡发好的海茄子、白果、骨头汤
、瘦肉 、红辣椒少许

做法
：

1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海茄子切丁备用 。

2.白果去壳，去薄膜 ，洗净备用，海茄子切段备用
。

3.水和汤烧沸后，倒入大米 ，大火烧开 ，转小火煮15分钟 ，加入白果和海茄子，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。

4.调入盐 ，胡椒粉，香油，撒入红椒碎 ，出锅
。

步骤/方式4

第四种：海茄子水饺

原料 ：水发海茄子、大虾、水发兰片 、猪肉 、饺子皮适量

做法：

1、先将肉剁成碎。

2 、海茄子、水发兰片、大虾切碎。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀，做成馅料 。饺子皮包好馅料，煮熟即可。

步骤/方式5

第五种 ：海茄子大枣藜麦汤

原料
：大枣、水发海茄子、藜麦

做法  ：

1、大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时 。

2、大枣倒入高压锅  ，加适量水，加入切成薄片的海茄子 。

3、盖上锅盖 ，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

4 、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可 。

步骤/方式6

第六种：海茄子排骨汤

原料 ：水发海茄子
、排骨、香菇、胡萝卜 、葱姜蒜、冰糖 、老抽

做法 ：

1
、清水加葱姜，煮沸后焯海茄子和排骨。

2、热油爆香葱姜蒜
，放排骨和香菇炒出香味。

3 、加老抽 、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟 。

4、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。

步骤/方式7

第七种
：鲍鱼海茄子煲

原料 ：水发海茄子 、鲍鱼
、姜  、大葱、蚝油 、味精、盐、白砂糖

做法：1、浸开发泡好的海茄子，洗净
，放入姜 、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。

2、鲍鱼开罐取出，切片候用。

3
、烧热瓦缸 ，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入海茄子先煲熟。

4、用蚝油 、味精、盐 、糖调适味 ，放入鲍鱼搅匀 ，下些粉芡，熟即成 。

步骤/方式8

第八种：海茄子芹菜粥

原料
：泡发好的海茄子、盐、芹菜
、姜 、大米

做法 ：1、将大米洗净并浸泡30分钟
，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火 ，煮30分钟
。

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海茄子切成薄片，姜去皮切成细丝 。

3 、待米粥变得粘稠后  ，放入姜丝 ，海茄子片和芹菜 ，调入盐，搅拌均匀后 
，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底  。

圆茄子的10种简单做法

用料：茄子3根 、肉末100克、大蒜5瓣 、红椒2个
、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ，盛出晾凉备用 。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用
。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒
，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

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