豆角炸酱面的做法大全家常 豆角炸酱面的做法大全家常菜

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本文目录

1. 豆角牛肉炸酱面的面的面做法
2. 炸酱面家常炸酱做法黄磊
3. 周幺姑杂酱做法

豆角牛肉炸酱面的做法

食材
 ：牛肉300克 、豆角400克、家常家常姜适量、豆角大全豆角大全葱半棵、炸酱做法炸酱做法酱油2勺、面的面盐2克 、淀粉少许、豆瓣酱3勺、鲜面条250克

做法 ：

1、牛肉切丁

2、葱切片，姜切沫

3、牛肉丁加入葱姜盐 ，酱油，色泽更漂亮腌制

4 、长豆角切丁

5、淀粉加水，勾芡用

6 、先炸酱，油热放入豆瓣酱，炸至香味扑鼻，下牛肉丁 ，肉炒熟后放豆角丁 ，少许盐翻炒

7、加入开水没过菜
，在淋上酱油调味

8、收汁。勾芡沿锅边到入。面条煮熟 ，淋上两勺豆角牛肉炸酱卤，搅拌均匀即可

炸酱面家常炸酱做法黄磊

1、配料：肉馅儿3～5两 、甜面酱适量、香菇2～5个
、豆腐干3片、西红柿1个 、细香葱适量、料酒适量 、啤酒一罐。

2、首先 ，把所有食材洗净备齐
。

3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁，锅中倒油加热 。

4 、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色
，倒些料酒
。

5、放入香菇和豆腐干，继续煸炒两三分钟，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些，有点嚼劲 ，依个人口味来。

6 、放入西红柿丁，炒至出汤，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。

7、下面加入甜面酱。

8、翻炒一分钟左右 ，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅。

9、开始倒啤酒，用啤酒代替水，不需要再加水了
，倒啤酒的量依照酱的多少而定，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去
 ，那样就没法吃了
。

10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动  ，以免酱干锅 。

11
、一直炒到酱变黏稠为止，可以关火出锅
。

12
、一锅美味的炸酱出锅了，加些香菜和辣椒更美味。

周幺姑杂酱做法

1、准备材料 ：豆角300克
 ，肉末100克  ，油、花椒  、干辣椒 、盐、鸡精、老干妈适量 。

2、将豆角洗净切段，锅中烧油，四五成油温下入豆角 ，炸出虎皮状后捞出控油备用 。

3、锅中烧油，油热放入肉末煸炒出香味，再放入花椒，干辣椒爆炒出香味 ，接着放入豆角 ，盐和鸡精
。

4 、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱 ，辣椒油，翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻，即可 。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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